・湯がドリッパーに溜まりにくい。
→湯の流れるスピードを自分でコントロールできる。

このスピードの違いで抽出されるコーヒーの味が変わってくるのです。

例えば「今日は少し苦いコーヒーが飲みたいな」と思ったらゆっくり、「酸味を強く出したいな」と思えば少し早めにお湯を注ぐ。
これが一つ穴・三つ穴のドリッパーでは、結局お湯が溜まってしまうので抽出されるコーヒーの味はいつも同じようになってしまうのです。

つまり円錐形のＫＯＮＯ式ドリッパーは「味の自由度が高い」道具。
特に、第一投目。コーヒー豆にお湯をゆっくり染み込ませる際のスピードが大切です。
ぜひＫＯＮＯ式名門ドリッパーを使い込んで、“自分流”のドリップを楽しんでみてください！