コーヒー豆の挽き加減にかかわらず、挽いたときにでる微粉はコーヒーの味わいを損ねる原因となります。

お手持ちのコーヒーミルで挽いた豆を、このセパレーターに入れて、上下、左右に十数秒振るだけで、雑味の原因となる微粉を、簡単に外側の容器に分離する事ができます。
微粉を取り除くことで豆の特徴がハッキリとし、立体感を感じる風味となります。
ペーパーフィルターでも、また目が粗めのゴールドフィルターを使うとには、さらに効果的です。