「生豆」のことならブランディング・コーヒーで!

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ブランディング・コーヒーは「本物の道具達が紡ぎ出す至福の時間」を毎日のコーヒーライフに提供して参ります!

ブランディング コーヒー ホーム > コーヒーを煎る > 生豆販売 自家焙煎(コーヒー生豆)

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コーヒー豆は、生豆(焙煎前の薄緑色の豆)の状態ではほとんど劣化
しませんが、焙煎した直後から酸化&劣化が始まります。

焙煎から3日目くらいが美味しさのピークで、
できれば2週間ほどで飲み切るのがベストです。

ですので、ブランディングコーヒーは皆様にぜひ
「自家焙煎」をオススメします!
家庭用ロースター各種

手網ロースター【焙煎職人】

気軽に自家焙煎が楽しめる「焙煎職人」
自宅でもバーベキューでもコンロさえあればどこでも煎りたての珈琲が楽しめます。
網の底は凸凹に加工されていて、左右に振ると豆が踊るために煎りムラが出来にくくなっています。
・焙煎容量:13cm(小)生豆約 50g
      16cm(大)生豆約 100g

手網ロースター

ダンパー付き 手焙煎網

調節用ダンパーが付いた便利な焙煎網! 焙煎がよりいっそう楽しくなる 「ダンパー付き 手焙煎網」

ダンパー付き 手焙煎網
ダンパー付き
手焙煎網

ホームコーヒー ロースターCR-100

アッというまに焙煎完了!「美味しい&経済的」な電動ロースター!!コーヒー豆は“煎りたて”が一番美味しいのは事実。でも、従来の家庭用ロースターは非常にとっつきにくいものでした。
・手間がかかる
・器具が高い
・チャフ(薄皮)が飛び散る
これらの問題を全て解決してくれる、それが「ホームロースター」なのです。

ホームコーヒー
ロースターCR-100
ホームコーヒー
ロースターCR-100

150g、300gの生豆は、家庭用焙煎機1回分(150g)ごとに
小分け包装しています。また、添付のシールは“剥がし直し”が
できますので、焙煎後に「焙煎日」と「焙煎度合い」をご記入頂き、
お客様ご自身の保管容器に貼り直して「焙煎日の記録用」に
ご活用ください。
(ガラスや樹脂製の保管容器でしたら、後日きれいに剥がして頂けます。)
★SCAA(米国スペシャルティコーヒー協会)が定める8段階の焙煎色を 可能な限り忠実に再現!

浅煎りから深煎りまで、コーヒー豆の焙煎度合いを表現する指標として
SCAA(米国スペシャルティコーヒー協会)は、8段階の焙煎色を定めています。

その際、数値として使われるのが「アグトロン値」です。
米国ネバダ州のAgtron社が作る分光光度計が表す数値のこと。
SCAAは、8段階の焙煎度合いをアグトロン値で表し、その色見本も
販売しているのですが、日本で注文して取り寄せると、色見本だけで
数万円もしてしまうのです!

もう少しお手軽にその8段階の色見本を作れないか?ということで
生まれたのが「ロースティング・カラーチャート」です。

ロースティングカラーチャート
ロースティングカラーチャート
ライン
ベスト焙煎度合い別 150g×3種セット

【おまかせ!ベスト焙煎度合い別 150g×3種セット】(生豆)

中煎り・中深煎り・深煎り
それぞれに適した生豆150g×3をブランディングコーヒーのセレクトでチョイスいたします!

「自家焙煎で何の豆を選んだらいいかわからない」
「色々な豆に挑戦してみたい」
など、様々な生豆を自家焙煎してみたい方にオススメのセットです!

それぞれ家庭用ロースター1回分(150g)をお楽しみ頂けます。

【セット内容】
・中煎り用豆150g
・中深煎り用豆150g
・深煎り用豆150g

※豆の指定はできません。
入荷しているラインナップから、ブランディングコーヒーがベストなアイテムを選んでお送りさせて頂きます。



¥1,300(本体価格)+税
ラッピング不可
数量:
ライン
チャフが飛ばない本格手網焙煎セット

ちょっとした工夫で、手網焙煎がグンと手軽&美味しくなります!手網ロースターを使って、おうちで焙煎をする方、増えています。
でも、手網焙煎につきものなのが「チャフ(表皮)が飛び散る」こと。
焙煎が完了する頃には、コンロの回りはチャフだらけ・・・。
それが理由でご自宅での手網焙煎がしずらくなっているという声が聞かれます。
でも、実はちょっとした工夫で「チャフの悩み」が解消するのです!
そんなセットを作りました。

チャフが飛ばない本格手網焙煎セット
チャフが飛ばない
本格手網焙煎セット
ライン
【手網ロースター&ベスト焙煎度合い別
150g×3種セット】

【手網ロースター&ベスト焙煎度合い別
150g×3種セット】(生豆)

手網焙煎機と、中煎り・中深煎り・深煎り
それぞれに適した生豆のセットです。
それぞれ家庭用ロースター1回分(150g)をお楽しみ頂けます。

中煎り・中深煎り・深煎り
それぞれに適した生豆150g×3をブランディングコーヒーのセレクトでチョイスいたします!

【セット内容】
・中煎り用豆150g
・中深煎り用豆150g
・深煎り用豆150g

※豆の指定はできません。
入荷しているラインナップから、ブランディングコーヒーがベストなアイテムを選んでお送りさせて頂きます。

¥3,500(本体価格)+税
数量:
生豆各種「1kg、300g、150g」
深煎り用 フルシティ フレンチ   中深煎り用 シティロースト   中煎り用 ハイロースト
   
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